Sagen er bøf… Tomat

Høsten i drivhuset er i gang – de store bøftomater ser vi frem til at bruge i gryderetter, madpakker og på pizza 😃

Mirabelle marmelade – ja vi har hugget dem …

I det hegn, der er i mellem os og de boligblokke vi er nabo til, står der en flot mirabelle træ. Vi har endeligt aldrig tænkt så meget over dem, før én af vores venner anbefalede vi brugte dem til marmelade.

Det bliver ikke sidste gang :-) Det er nemt og det smager
helt FANTASTISK – her er hvad du skal gøre.

Friske mirabeller
2.5kg frisk bær – hugget i hegnet … :-)

Det tog ikke mange minutter at ‘hugge’ en ordentlig omgang bær, og så var det bare at komme i gang med at skylle og fjerne stilke.

Mirabeller - koges i ca. 10 minutter inkl. sten
Mirabeller – koges i ca. 10 minutter inkl. sten

Bær, inkl. sten, koger så ca. 10 minutter ved svag varme. I gryden er der også sukker, lidt vand, vaniljestang,  appelsinsaft og skal.

Mirabellesten
Sten fra 2.5kg bær

Efter de 10 minutter vender der et mindre stykke arbejde med at fjerne alle sten. Det tager lidt tid, men det er MEGET nemmere end at gør det inden de koges.

Så er vi næste i mål :-) Det sidst er at komme geleringsmiddel i og give det hele et let opkog og evt. smage til med lidt mere sukker.

Mirabeller uden sten
Mirabeller UDEN sten – næsten klar til glas

Inden det hele kommes på glas, skal glassene naturligvis enten skolles eller sættes i oven ved 140 grader i 20 minutter. Du kan også overveje at skylle dem i atamon – det er op til dig.

Færdigt mirabelle marmelade
Færdigt marmelade – 2.5kg giver en del :-)

Så er der bare tilbage at få bagt nogle boller, og komme i gang
– god fornøjelse :-)

OPSKRIFT:
1000g bær
750g sukker
1/2 vaniljestang
1 øko appelsin (skal+saft)
4 tsk geleringspulver

 

 

 

 

 

 

 

 

Orlov i USA – vi anbefaler

2012 var året hvor vi tog en laaaaaaang fantastisk orlov tur til USA 😉 og vi ville gerne overføre hele vores blog fra den gang til denne side.

MEN … det er ikke sådan lige så indtil vi finder en genial løsning på det, så kan du finde vores gamle blog her Familien P’s orlovstur til USA

Der er den del at læse/se men måske det kan hjælpe dig, hvis du overvejer at tage en tur “over there” :-) Det er bestemt noget vi kan anbefale.

Autocamper tur på den amerikanske vestkyst
Autocamper tur på den amerikanske vestkyst 2012

 

Stort og småt

Vi gør klar til at skrive de første indlæg … måske kommer de snart og vi håber også på at kunne sætte nogle billeder op.

Vi kan godt love det blive en god blanding af alt muligt
– så rigtig god læselyst :-)

Alpine Coster Østrig

vores liv … i stort og småt